پست های وبلاگ

درودبرشما استاد بانو گرامی وگرانقدر سرکارخانم قشقایی مهربان سپاسگزارم ازاین پست زیبایتان مطالب مفید ونکات خوبی درمورد گراند ینگ ووکفش های قدیمی یاد گرفتم هرچند که متاسفانه درجامعه الان زیاد به آن ها پرداخته نمی‌شود و اجناس قدیمی از یادها رفته و جامعه مدرن را بیشتر پسند می‌کند......
💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐💐
❤️❤️❤️❤️🪷🪷🪷🪷🪷
🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐
🪻🪻🪻🌼🌼🌼🌸
🌺🌺🌺🌺🌺🌷
🍀☘️🌱🌹💐
🌿🌿🌿🍁
🪴🪴🪴
🏵🏵
💟
🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻
💙💙💙💙💙💙💙💙
🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵
💐💐💐💐💐💐
🌼🌼🌼🌼
💟💟💟
❤️❤️
❤️🌺🌺🌺🌺
🌼🌼🌼
🏵🏵
💐

درود مهربانو به نظرم گیوه های ایرانی ها هم چنین اثری داشته، نظرتون چیه

🥀🥀🥀

درودها بر استاد بانو سرکار خانم فشقایی
مطالب ارزنده و قابل توجه شما برای بنده حقیر جالب است
و سپاس خودر ا به عرض می رسانم

تقدیم بااحترام خدمت استاد بانو قشقایی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮

به نام خداوند بخشنده مهربان

در مورد یکی از اثرات بی نظیر جوش شیرین این موضوع کاملا درسته که جوش شیرین با خاصیت قلیایی که داره ، اسیدی بودن خون رو کاهش میده. اسیدی بودن خون باعث بسیاری از بیماری ها از جمله
سرطان ها میشه، جوش شیرین در حقیقت این اثر وحشتناک رو به طور قابل توجهی از بین میبره و این فقط یکی از خواص
فوق العاده جوش شیرین در بدنه. البته هر چیز اگه در مصرفش افراط بشه میتونه تبدیل به سم بشه.

از قول پدر علم سم‌ شناسی:
«همه مواد سمی هستند و هیچ ماده‌ای که سمی نباشه ، وجود نداره و تفاوت بین سم و دارو در میزان اون است».

در صورت وجود اسیدوز متابولیک/تنفسی در بیمار ، تجویز بی کربنات سدیم ضروریه

اسیدوز متابولیک وضعیتیه که در آن pH خون کمتر از 7.35 به دلیل کاهش سطح بی کربنات (HCO3-) در خون است که با کاهش فشار جزئی شریانی دی اکسید کربن (PaCO2) بدتر میشه. اسیدوز حالتیه که غلظت بی کربنات (HCO3-) کمتر از 20 میلی مول در لیتر در پلاسمای خون باشه

🍞 جوش شیرین چه ویژگی خاصی داشت که اون رو سر سفره ایرانی ها برداشتند؟

آیا میدونستید همه منطق اونها برپایه دروغ و فریب بود؟

آیا میدونستید بی کربنات سدیم یا جوش شیرین ، شفا دهنده و مانع بسیاری از بیماری هاست؟

در این مورد اولین فردی که این موضوع عجیب و شیطانی رو افشاء کرد ، دکتر مسعود یونسیان بود ، که ضرر جوش شیرین در نان رو یک دروغ علمی و حقه بازی اعلام کرد. ایشان در مصاحبه ای که چند سال پیش در روزنامه همشهری درج شده است ، گفت

\" همه چیز از اونجا شروع شد که یکی از دانشجویان کارشناسی ارشد رشته بهداشت محیط ، پیشنهاد کرد برای پایان‌ نامه‌اش ، در زمینه سنجش مقدار جوش‌شیرین در نانوایی‌ها مطالعه‌ای رو آغاز کنه. این دانشجو در پی مطالعه‌اش روش کَمّی رو هم برای سنجش مقدار جوش‌شیرین مصرفی در نانوایی‌ها توسعه داد
در مراحل پایانی کار ، گروه تحقیقاتی از وی خواست درباره عوارض مصرف جوش‌شیرین برای بدن هم تحقیق کنه.
نتیجه این تحقیق بسیار جالب بود؛ در میان منابع علمی ، شواهد معتبر قابل استناد علمی در مورد عوارض این ماده وجود نداشت

و عمده مطالب موجود ، مربوط به ادعاهای منتشرنشده یا مطالب ارائه‌ شده در چند همایش در خصوص بهداشت مواد غذایی برمی‌گشت! با توجه به اینکه رشته تخصصی من اپیدمیولوژی است ، از یکی دیگه از دانشجویان پزشکی که همزمان در دوره گواهی عالی بهداشت عمومی هم تحصیل می‌کرد ، خواستم با کمک استادان متبحر در زمینه انجام مطالعه‌های مرور سیستماتیک (نظام‌مند) ، شیمی ، بیوشیمی و نیز بهداشت محیط ، مطالعه‌ای نظام‌مند با استفاده از مقاله‌های منتشر شده در منابع معتبر علمی خارج و داخل کشور در خصوص عوارض مصرف جوش‌شیرین بر بدن انجام بده. در این مطالعه با استفاده از کلیدواژه‌های مختلف مرتبط با جوش‌شیرین ، پخت نان و عوارض اون بر سلامت ، معتبرترین منابع و نمایه‌نامه‌های دنیا (Ovid, Scopus, Pub med) بررسی شدند.

بررسی‌ها برای یافتن عوارض جوش‌شیرین در منابع معتبر علمی دنیا ، نشون داد هیچ مطالعه معتبری در این زمینه انجام نشده است.نتیجه این مطالعه که در فصلنامه اپیدمیولوژی ایران هم منتشر شد ، نشون داد هیچ مطالعه تحلیلی با خصوصیاتی که اشاره کردم ، وجود نداره که ارتباط آثار زیان‌بار استفاده از جوش‌شیرین در تهیه نان رو بر سلامت عمومی نشون بده.

جالبه بدونید شواهد به دست اومده ، بیشتر در مورد کاربردهای درمانی و آثار مفید این ماده بود. البته عوارضی هم گزارش شد که شامل عوارض گوارشی و اختلال‌های الکترولیتی جزئی در دوزهای بالای درمانی (به مراتب بالاتر از دوز مصرفی در نانوایی) و مصرف تصادفی دوزهای بسیار بالای این ماده میشد.

جوش‌شیرین با فرمول شیمیایی NaHCO3 و جرم مولکولی 84 ، ماده‌ای است که در اثر حرارت به آب ، به دی‌اکسیدکربن و NaCl تبدیل میشه و نه خود این ماده و نه هیچ‌یک از محصولات مذکور در مقادیری که برای پخت نان استفاده میشه ، اثر سمی نداره.

با توجه به اینکه در برخی نانوایی‌ها به ازای هر کیلوگرم آرد ، 2 تا 3 گرم جوش‌شیرین استفاده می‌شد و با توجه به سرانه مصرف نان ، حداکثر یک گرم جوش‌شیرین به بدن می‌رسید.

درعین‌حال توجه تون رو به این نکته جلب می‌کنم که در برخی از کشورهای اروپائی ، جوش‌شیرین به صورت آزاد و بدون نیاز به تجویز پزشک (به صورت OTC) به مقدار 3-2 گرم در روز برای درمان مشکلات گوارشی مصرف میشه.

اگرچه مسئولان واحدهای ذیربط در وزارت بهداشت ، همیشه میگن مصرف جوش‌شیرین در سایر کشورها ممنوع است اما در جستجوهایی که بنده در این تحقیق انجام دادم ، به این نتیجه رسیدم که نه‌ تنها مصرف جوش‌شیرین در صنعت نان در سایر کشورها (از جمله آمریکا) ممنوع نیست ، بلکه حتی در کتاب‌های مرتبط با تهیه نان، دستورهای ویژه طبخ نان با جوش‌شیرین وجود داره. جالب‌تر اینکه در آمریکا جوش‌شیرین ایرلندی (Irish Soda) که از بهترین هاست همواره مورد توجه نانوایان حرفه‌ای قرار داره.

با توجه به شواهد علمی یافت‌شده ، دلیلی بر ممنوعیت مصرف جوش‌شیرین وجود نداره،

به هر حال تحقیقی انجام گرفته و دیده شده که دلیل علمی مستند و قابل‌اعتمادی در حمایت از سیاست‌های جاری کشور در خصوص منع مصرف جوش‌شیرین در نانوایی‌ها وجود نداره و به نظر میرسه اولویت و معضل ردیف اول بهداشت مواد غذایی کشور چیزهای دیگه ای باشه!

موضوع مهمی که در مورد جوش‌شیرین مطرح میشه ، نقش این ماده در ارتباط با تخمیر و هم اسید فیتیک موجود در آرد است.

مسئولان معتقدند با افزودن جوش‌شیرین به آرد ، فرایند تخمیر مهار می‌شه و میزان اسیدفیتیک موجود در خمیر نان کاهش پیدا نمی‌کنه و در نتیجه مصرف‌کنندگان دچار کمبود مواد معدنی نظیر کلسیم ، آهن و روی خواهند شد ، اما در مورد این موضوع هم حقیقت چیز دیگه ایه!

نانوایان قبلاً برای سرعت بخشیدن به فرایند آماده‌سازی خمیر نان از جوش‌ شیرین استفاده می‌کردند چون این ماده در مدت بسیار کوتاه باعث پف کردن نان می‌شد. درحالی‌که نانوا با افزودن خمیرمایه باید 3 تا 4 ساعت وقت صرف می‌کرد تا خمیر آماده پخت بشه
اما موضوع اینجاست که آیا افزودن جوش‌ شیرین تداخل جدی با فرایند تخمیر و تجزیه اسیدفیتیک داره؟
پاسخم در پی تحقیقاتی که انجام دادم ، منفیه

یعنی اینکه نانوا میتونه بعد از افزودن جوش‌شیرین به نان حدود 45 دقیقه صبر کنه و بعد طبخ نان رو شروع کنه یا پس از تهیه خمیر، ابتدا 45 دقیقه به آن فرصت بده تا آنزیم فیتاز موجود در آرد قسمت عمده‌ای از اسیدفیتیک باقیمانده رو تجزیه کنه و با اضافه کردن جوش‌ شیرین ، پف لازم ایجاد بشه زیرا با گذشت این مدت زمان ، به میزان قابل‌ ملاحظه‌ای اسید فیتیک ، که مشکل اصلی این نوع نان‌هاست ، کاهش پیدا میکنه.
ضمن اینکه موارد دیگری از قبیل آثار نامطلوب کاربرد جوش‌ شیرین روی رنگ ، طعم ، ماندگاری یا دورریز نان هم به کاربرد جوش‌شیرین در تهیه نان نسبت داده شده.
از طرفی این نکته‌ها مشمول استانداردهای سلامت‌ محور نیست و نمیشه بر این اساس قوانین و دستورالعمل‌های « بهداشتی » صادر کرد و از سوی دیگه ، متأسفانه در خصوص همین آثار نیز شواهد مستندی ارائه نشده؛
مثلاً گرچه ادعا میشه کاربرد جوش‌شیرین در پخت نان باعث فلان مقدار افزایش دورریز نان می‌شه،  اما در هیچ مقاله‌ای اشاره نشده که این عدد از کجا به دست اومده یا با حذف جوش‌شیرین (در مناطقی که استفاده از اون حذف شده یا به حداقل رسیده است) چقدر این دورریز کاهش پیاده کرده .

درود فراوان
ممنونم از شتراک این پست مفید
سلامت و سرفراز باشید

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻
💙💙💙💙💙💙💙💙
🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵
💐💐💐💐💐💐
🌼🌼🌼🌼
💟💟💟
❤️❤️
❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻
💙💙💙💙💙💙💙💙
🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵
💐💐💐💐💐💐
🌼🌼🌼🌼
💟💟💟
❤️❤️
❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌺🌺🌺🌺
🪻🪻🪻🪻
🌼🌼🌼
🥀🥀
💮🌺🌺🌺🌺
🌼🌼🌼
🏵🏵
💐

از انرژی رایگان الکنرو مغناطیس زمین استفاده کنید تا از ترس رها شوید با بیدار شدن ذهن‌های بیشتر، پیشرفت‌های شگفت‌انگیزتری به دست خواهند آمد! انرژی رایگان هم در اسمان و هم در زمین وجود دارد .
خودتان را حدا اقل نیم ساعت در روز به زمین وصل کنید تا شارژ شوید . بدن شما نیازمند این انرژی است ترس از کمبود انرژی الکترو مغناطیس بوجود میاد و شدت پیدا میکند

ترکیب آب و پودر جوش شیرین که ترکیبی بسیار قوی برای تجزیه دی اکسید گوگرد است. حتما در منازل پودر بی کربنات سدیم نگهداری کنید ، همچنین باید درمنازل سرکه هم وجود داشته باشه ، هر دو موادی هستند که بسیاری از بیماری ها را از بدن شما خارج می کنند و بدن شما را بشدت در برابر انواع بیماری ها مقاوم می کنند و یک ترکیب معجزه آسایی دارند.

از جوش شیرین استفاده کنید خصوصا به عنوان خوراکی در شربت لیمو ترش و یا طبخ نان و کیک ، مقدار مجاز بی کربنات سدیم در خون شما، از بوجود اومدن بسیاری از بیماری ها خصوصا سرطان جلوگیری میکند

یکی دیگه از خواص جوش شیرین ، برای از بین بردن آکنه و جوش و بهبود پوست هستش که ماسک های جوش شیرین توسط متخصصین پوست ، برای این کار فراوان استفاده و توصیه میشود ،.....به همین خاطر است که گلوبالیستها ، سرکه و جوش شیرین را به عنوان سم به مردم معرفی کردند ، خصوصا در ایران! این دو ماده برای ما ، شفا و سلامتی به ارمغان می آورد.

برای پاکسازی منازل خود نیز می توانید در چهار کنج منزل سرکه استفاده نمایید،سرکه یا استیک اسید یک تجزیه کننده قوی دیاکسید گوگورد است و همچنین به دلیل تجزیه ی سرکه و ترکیب با بخار آب ترکیبجدیدی به نام پر استیک اسید به وجود می آید که یک تجزیه کننده بسیار قوی تر ، دی اکسید گوگرد است ،

چنانچه تمایل داشتید این روش نیز که البته این کوچکترین نیز انجام می دهم و بسیار بسیار مفید است برای پاکساز ی جسمانی و البته روحانی ، در طول هفته ی می توانیداز غرو ب آفتاب به این روش عمل نمایید که میل نمودن مختصری غذا تا غروب روز بعد جز آب گرم هیچ خورا ک دیگر میل ننمایید ....مصرف آب یخ یا میل نمودن نوشابه های یخ یا همراه یخ به کانالهای نوری و مراکز انرژی ما آسیب می رساند همیشه سلامت باشیدو سبزی بهار همراه جسم و جانتان 💚💙❤💛💗💝💜

زمانيكه انسان به باور و شعور بدن خود ايمان بياورد راه حل هاى زيادى براى درمان خودش پيدا ميكند كه در هيچ كتاب و مدرسه و دانشگاهى تدريس نميكنند ،
ما به هوش بدن مان بايد ايمان و اعتقاد داشته باشيم آنموقع متوجه ميشویم كه چطور درمان ميشويم ، چطور قابليت عبور از ترس هایمان را با ايمانمان تجربه ميكنيم و شادى و سلامتى را براى خودمان متجلى ميكنيم..

سلام سیر مطالعاتی ای اگر لطف بفرمایید بلکه با جهان بینی شما بیشتر آشنا گردم البته اگر به کل کتاب را مردود ندانید کما آنکه گفتید در هیچ کتاب و مدرسه ای تدریس نمی کنند
بشوی اوراق اگر همدرس مایی
که علم عشق در دفتر نباشد
یا
خوشا آنانکه هر از بر ندانند
نه حرفی وانویسند و نه خوانند
چو مجنون سر نهند اندر بیابان
ازین گو گل روند آهو چرانند