پست های وبلاگ

عدس پلو

مواد لازم برای تهیه عدس پلو

گوشت چرخ کرده چهار صد گرم

برنج سه پیمانه

پیاز چهار عدد بزرگ 

شوید خشک دو   قاشق غذای خوری

نمک و فلفل  و زرد چوبه بمیزان دلخواه البته زرد چوبه این غذا بیشتر باشه خوشمزه تر میشود

کشمش به دلخواه

زعفران آب شده دو قاشق غذا خری دلخواه میشه بدون زعفران هن درست کرد مثل عکسی که گذاشتم بدون زعفرات

ابتدا پیاز را نگینی خرد می

کنیم و سرخ میکنیم طلایی که شد حدود دو قاشق غذا خوری را کنار می گذاریم و مابقی را با گوشت خوب تفت میدهیم تا آماده شود نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم وقتی گوشت و پیازخوب تفت داده شد ننک و فلفل و زردچوبه را به ان اصافه می کنیم می گذاریم کنار

مرحله بعد

یک و نیم پیمانه عدس را با آب می گذاریم بپزد وقتی پخت و ابش ته کشیدبا پیاز داغی که کنار گذاشتیم خوب بهم میزنیم و دو قاشق شوید خشک را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط میکنیم می گذاریم وقتی چلو رو آبکش کردیم با هم مخلوط میکنیم و می گذاریم دم بکشد در خاتمه وقتی چلو آماده شد کشمش در کره تفت داده رو برای روی برنج اماده میکنیم

البت بدلخواه زعفران اب شده را با برنج مخلوط برای روی چلواماده می کنیم بیشتر میخواهند مجلسی بشود از زعفران استفاده میکنند در روزمرگی نیاز نیست چون خودش لذیذ است

در خاتمه برنج دم کشیده  را در دیسی می کشیم و لابلای آن مقدار از گوشت چرخ با پیاز آماده شده را میریزم بقیه گوشت رو روی چلو میریزیم و کشمش هم دلخواه میشه اگه دوست ندارید استفاده نکنید ولی عدس پلوی ایرانی با 

کشمش

آماده  رو آخر کارمان روی چلومیریزیم

نوش جان می کنید

   

دست پخت های بانو فتحی

مازندران 

بهشت ایران زمین