طرز پخت کباب تابه ای بانو فتحی پز

طرز تهیه کباب تابه ای.....مواد لازم...گوش چرخ کرده نیم کیلو....پیاز ۳ عدد درشت....آرد نخودچی.....نصف لیوان.....سبزی معطر......نصف لیوان شامل جعفری و کمی گشنیز و سیر سبز ریز شده و اوجی و ریز شده .....نمک به اندازه دلخواه....فلفل....نصف قاشق چایخوری.....زردچوبه یک قاشق چایخوری....تخم مرغ دو عدد....آب لیمو یا نارنج یک سوم لیوان ....جعرفی تازه برای تزیین طرز تهیه کباب تابه ای....ابتدا گوشت و آرد نخودچی و سبزی معطر و نمک و فلفل و تخم مرغ را با هم خوب ورز میدهیم تا حالت چسبناک و کش دار شود مقل مواد کباب کوبیده بعد روغن را داغ میکنیم هرگز نگذارید روغتان دود کند بعد داغ سدن روغن مایه گوشت کباب تابه ای به بصورت کباب کوبیده در میاوریم میتوانیم در دبسی دانه دانه کباب کوبیده تابه ای را اماده کنیم وودر روغن داغ بگذاریم تا هر دو روی آن طلایی شود در خاتمه در دیگی دیگر کباب ها مبچینبم و اب نارنج یا لیمو دا اضافه میکنیم و کمی هم نمک به کباب ها میپاشیم و چند دقیقه روی اجاق گاز میگداریم تا ترشی و نمک به بیرون کباب ها مزه خوبی رو بدهد در خاتمه کبابهای آماده را در ظرف دلخواه میچینیم و با جعفری تازه تزیین میکنیم .کباب تابه ای بانو فتحی مز آماده ی نوش جان شدن است. 😋